MENU PASQUA E PASQUETTA

Entré

Flûte di Prosecco

Antipasti

Tagliata di seppie e carciofi,  pesce spada marinato agli agrumi, alici marinate al finocchietto selvatico, gamberetti con mela verde e scaglie di grana, salmone con fragole ed aceto balsamico, frittelle e “arraganata” di “rosa marina”

Primo

Scialatielli di pasta fresca con mazzancolle e vongole

Secondo

Filetto di orata gratinato, involtino di pesce spada,  conchiglia al forno con baccalà

Contorno

Cicoria selvatica passata in padella con patate schiacciate

Dessert

Panna cotta fatta in casa con fragole fresche e frutti di bosco

Vini

Gewurztraminer  della cantina Kettmeir  Trentino Alto Adige

Bibite e digestivi

Acqua minerale – Caffè