I nostri piatti sono studiati per essere consumati individualmente, è sconsigliata la condivisione. Le portate che si adattano alla condivisione sono segnalate sul menu.
Le portate del nostro menu sono organizzate in modo che la cucina possa lavorare in tranquillità e serenità, apportare una modifica ad un piatto significherebbe mettere in difficoltà la cucina nei momenti di maggiore affluenza. Potranno essere apportate delle modifiche SOLO se strettamente necessario.
Per conoscere gli allergeni di ogni piatto chiedere al personale la tabella degli allergeni
Tutti i crudi sono abbattuti con la tecnica di congelamento rapido per preservarne la qualità e renderli sicuri (escluso ostriche)
Alcune portate potrebbero variare secondo stagione e disponibilità del prodotto fresco, sarete informati preventivamente dal personale per l’uso di eventuali prodotti congelati o conservati.